2021.11.24

深まる秋に色づく木の葉や果実が目を楽しませてくれます。街路樹の朱色や橙色、黄色の美しさに目を奪われる季節になりました。秋といえば、芸術の秋・読書の秋・食欲の秋・スポーツの秋と様々ですが、私はやっぱり食欲の秋。

我が家の庭の柿や柚子の色づく果実を眺めていると食べごろが楽しみになり、モチベーションが上がってきます。柿は葉が落ちる頃になると甘くなり、食べごろになります。柚子の皮を薄く削いでお鍋に入れて食することも楽しみの1つです。爽やかな香りに包まれ、心を癒してくれます。日本料理には欠かせない香り付けです。柚子は血行促進や新陳代謝を高める効果、リラックス効果があると言われています。

秋を象徴する故事に「天高く馬肥ゆる秋」があります。「さわやかな秋、空は澄みわたって高く晴れ、実りの秋で食欲も増し、馬も牧草を食べてよく肥えて立派に見える」という意味でしょうか。挨拶として手紙の書き出しなどに使われます。秋の味覚を堪能しすぎて「我肥ゆる秋」にならないように気を付けたいと思います。

庭の柚子です

柿もいっぱい実をつけました

教員　中野　志津江